Come non conservare il vino

Ci sono molti modi per garantire che il tuo vino invecchi con grazia; il più importante è una corretta conservazione.

Se bevi vino velocemente e raramente lo conservi a lungo termine, probabilmente non hai familiarità con le basi della conservazione del vino. Una volta che inizi ad accumulare cinque bottiglie, dieci bottiglie e poi casse di vino, è il momento di iniziare a conservare il tuo vino nell'ambiente ideale.

Come NON conservare il vino

Il vino è un liquido delicato che ha bisogno delle condizioni adeguate per prosperare. Ecco alcuni dei posti peggiori per conservare il vino:

• Uno spazio caldo o freddo soggetto a forti sbalzi di temperatura. Ad esempio, un garage caldo, all'aperto o uno spazio non isolato sono cattivi posti per conservare il vino.
• In uno spazio luminoso dove il vino sarà esposto a forti raggi UV oa un'illuminazione intensa.
• In una zona ad alto traffico dove le persone passano regolarmente o aprono/chiudono le ante dell'armadio dove è conservato il vino.
• In un luogo asciutto con poca o nessuna umidità.

Ora che sai dove non conservare il tuo vino, discutiamo di dove dovresti conservare il tuo vino.

Come conservare il vino a casa

1. Seleziona uno spazio con la giusta temperatura. La temperatura migliore per il vino rosso e bianco è di 13/14 gradi Celsius. Questa temperatura funzionerà sia per la conservazione del vino a lungo che a breve termine. Il vino non dovrebbe mai essere ospitato in uno spazio soggetto a sbalzi di temperatura regolari o in una stanza con temperature inferiori a 5 gradi Celsius o superiori a 20 gradi Celsius. Troppo freddo e il vino si congelerà, troppo caldo e inizierà a cuocere. La stabilità è molto importante, quindi lo spazio dovrebbe essere isolato se possibile e monitorato. Tieni presente che le temperature di servizio e di conservazione del vino sono diverse.

2. Orientamento bottiglia orizzontale. Il tappo della bottiglia deve essere sempre bagnato per evitare infiltrazioni. Quando l'aria entra nella bottiglia, accelera il processo di invecchiamento del vino, influendo negativamente sul gusto. Per garantire che il tappo rimanga bagnato, conservare il vino su portabottiglie che tengono la bottiglia in posizione orizzontale.

3. L'oscurità è la chiave. I raggi UV possono danneggiare direttamente sia i sapori che gli aromi del vino. Un'illuminazione intensa può anche riscaldare la stanza e causare sbalzi di temperatura. Opta per uno spazio buio.

4. Una nota sull'umidità. Se l'umidità nella stanza è troppo bassa, i tappi del vino possono iniziare ad asciugarsi. Quando l'umidità è troppo alta, nella tua cantina può iniziare a formarsi della muffa indesiderata e le etichette possono persino iniziare a staccarsi. Mantieni l'umidità nella tua enoteca tra il 50 e il 70%.

5. La calma è importante. Quando il vino è collocato in una zona ad alto traffico dove può essere soggetto a vibrazioni regolari, il sedimento all'interno della bottiglia sarà disturbato e influenzerà il sapore del vino. Cerca di conservare il tuo vino in una zona tranquilla e poco trafficata.

6. Utilizzare una cantinetta vino, una cantinetta o una cantinetta per la conservazione. Tenendo presente tutti questi diversi elementi della conservazione del vino, la soluzione più semplice è utilizzare un frigorifero per vino (cantinetta), un armadietto o una cantina per la conservazione del vino. Un frigorifero per vino, o meglio una cantinetta per vino, è un frigorifero progettato specificamente per la conservazione del vino. Le cantinette per vino sono facili da installare e subito pronte all'uso, mantengono temperatura e umidità costante, occupano spazi relativamente piccoli, sono facili da gestire e sono facilemente integrabili con l'arredamento di casa. Una cantinetta per vini in stile mobile può essere personalizzata in base allo stile del collezionista, pur mantenendo molte delle stesse caratteristiche di una cantina per vini, come scaffalature, sistemi di raffreddamento della cantina, isolamento, illuminazione e altro ancora. Una cantina è una stanza dedicata che è stata ottimizzata per la conservazione del vino con un adeguato isolamento, una barriera al vapore, illuminazione, sistema di raffreddamento della cantina e travasi del vino.

Hai ancora domande sulla conservazione del vino? Lascia che Elidewine ti aiuti. Chiamare il 3349783271 o e-mail a info@elidewine.it per parlare oggi con uno dei nostri esperti di cantinette.